Blog ‘Cider Shots’
News e aggiornamenti dal mondo del sidro
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- Sidro a Brussels e il PomPomPom Craft Cider Festival
Una delle scene nascenti più interessanti per il sidro è, forse a sopresa, il Beglio, che tutti ben conosciamo per le sue iconiche e intramontabili birre.Negli ultimi anni, però, una nuova strada si è aperta anche per il sidro, che trova spazi variabili nell’offerta delle brasserie e dei locali a partire dalla capitale, Brussels, dove… - Ritorno al GBBF (UK): Cider e Perry tra le Real Ale
Finalmente, dopo due anni di attesa, è tornato il GBBF ovvero il Great British Beer Festival organizzato dal CAMRA (qui su Instagram), l’organizzazione britannica che unisce birrai, publican e consumatori nella CAMPAIGN FOR REAL ALE. Quest’anno il festival si è tenuto a Birmingham, spostandosi dalla consolidata e ormai tradizionale sede di Londra, a luglio già… - Sidro PassatoPresenteFuturo Alla radice delle tradizioni: VitiInsubria
Carlo Quadrelli è il volto della Vitivinicola Laghi d’Insubria, un’azienza nel cuore verde della provincia varesina tra viti, varietà antiche di mele, farine rare e un’insauribile inventiva per produzioni genuine. Tra queste non manca la produzione in loco di sidro di mele. Carlo, da dove nasce la tua passione per il sidro? Oltre che dal… - Sidro PassatoPresenteFuturo: Andrea Bedini e il “Torino Cider Club”
Questa volta la nostra rubrica arriva a una delle anime più vive del mondo del sidro italiano: Andrea Bedini, fondatore del Torino Cider Club e colonna portante dell’APAS – Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro. Andrea, da dove nasce la tua passione per il sidro? La mia passione per il sidro nasce nel 2018, durante… - BEVO SIDRO – Il festival italiano del sidro – BOLOGNA, 7-8 e 9 giugno 2025
L’APAS – Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro sta per dare finalmente vita a un festival dedicato pienamente al sidro, dal produttore al consumatore. Nasce così BEVO SIDRO, festival organizzato a Bologna da APAS con Open Event srl presso DumBO, uno straordinario spazio industriale riqualificato per gli eventi. Il 7, 8 e 9 giugno lo… - Sidro PassatoPresenteFuturo: Cesare Marescotti di Sidro&CiderPer la rubrica Sidro PassatoPresenteFuturo oggi intervistiamo Cesare Marescotti, fondatore e CEO di Sidro&Cider, primo e-commerce italiano completamente dedicato al sidro. Cesare MarescottiDa dove nasce la tua passione per il sidro? La mia passione per il sidro risale all’adolescenza, quando cominciavo a uscire con gli amici e andavamo per pub a Milano. All’epoca non bevevo birra…
- Sidro PassatoPresenteFuturo: Monica Sut “LaPommelie”Per la nuova rubrica Sidro PassatoPresenteFuturo intervistiamo Monica Sut, aka “LaPommelie”, ovvero la prima persona in Italia ad aver ottenuto l’ambita certificazione americana come pommelier! Monica SutDa dove nasce la tua passione per il sidro? La mia passione nasce dal fatto che non bevo vino né birra: il vino è troppo forte, percepisco più l’alcol che non…
- Sidro PassatoPresenteFuturo: Marco Manfrini, pommelierPer il Blog ‘Cider Shots!’ abbiamo pensato a una nuova rubrica per conoscere meglio le persone impegnate nel mondo del sidro.Non potevamo iniziare se non intervistando Marco Manfrini, presidente dell’APAS – Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro, diplomato con Gabe Cook e presso la ACA – American Cider Academy, produttore, consulente, divulgatore, bevitore. Insomma, se la definizione…
- Cosa bevi? “Il sidro con le crespelle”In Francia è tradizione bere il sidro con le crêpes il giorno della Candelora. Si tratta di una festa derivata da usanze antichissime e non cristiane e, anche in questo caso, ha radici nei ritmi della natura, perché si celebrava il passaggio dal freddo dell’inverno al tepore della primavera. O almeno se le condizioni meteo…
- Cosa bevi? “Non importa cosa, l’importante è che sia rosa!”Se ogni scusa è buona per stappare una bottiglia, anche la scelta per colore può essere sensata. Che il rosé da anni sia ormai sdoganato, apprezzato e pure di moda è un dato di fatto. Alla sua diffusione mainstream ha certamente contribuito la risonanza mediatica consentita da film e serie, da Wine Country a Emily…
- Cosa Bevi? “Dry January, Dry Cider!”State facendo il Dry January®? Ci siete riusciti? Questo è il dry che piace a noi, nel caso vorreste interrompere o da qui ripartire 😉 Il Dry Cider è letteralmente un ‘sidro secco’, quindi con un basso residuo di zucchero e, come nel vino, ci sono alcuni parametri da rispettare per considerarlo tale. Ad oggi…
- ! Stiamo trasferendo le schede produttori e prodotti da Altervista !In questo articolo trovate il link al vecchio sito Trovasidro su Altervista, che contiene tutte le schede dei produttori di sidro, con i loro prodotti. Abbiamo pensato di dirlo più chiaramente, perché in questi giorni l’attenzione per il sidro e i pommelier è cresciuta, grazie anche all’articolo per “Linkiesta Gastronomika” di Eugenia Torelli, che ci…
- Un brindisi lungo secoli: Wassail!Se le parole hanno la capacità di creare le comunità, WASSAIL è il brindisi che unisce le persone che amano il sidro. Usata come verbo o come nome, wassail è diventata una parola che indica “lo spirito delle comunità di riunirsi e rendere grazie, di condividere e celebrare le antiche tradizioni, che sono parte integrante…
- Cosa fai? Il ‘pommelier’! (Treccani, Neologismi 2024)Tra i Neologismi 2024, Treccani (l’autorevole Istituto della Enciclopedia Italiana) ha inserito la parola POMMELIER, https://www.treccani.it/vocabolario/neo-pommelier_(Neologismi)/ “Pommelier s. m. e f. Professionista dell’assaggio e del servizio del sidro” Grazie a questo riconoscimento, entra ufficialmente nella lingua italiana la parola che descrive l’attività di “sommelier specializzato in sidri”, contribuendo a spiegare meglio al grande pubblico un aspetto che…
- …cosa stappiamo per le feste?Il sidro, dolce o secco, fermo o mosso, persino aromatizzato, è un’ottima alternativa ai classici vini e birre in occasione delle feste, dal Natale a San Valentino ai compleanni o solo perché siete in vena 😉 Sidro e Perry sono certamente bevande più inclusive, perché naturalmente senza glutine, vegane e con una gradazione alcolica contenuta,…
- Hello world!New Year’s coming, New Web Site’s coming! Intanto potete sempre consultare la nostra mappa in continuo aggiornamento su https://trovasidro.altervista.org