| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Metodo Classico Barricato |
| Fermentazione | Spontanea |
| Gradazione alcolica | 7% |
| Descrizione | Fermentazione spontanea in barrique di diverse varietà di mele, affinato con la tecnica del batonnage, il sidro è rifermentato in bottiglia metodo classico |
| Aggiunta di zuccheri | si |
| Filtrazione | no |
| Pastorizzazione | no |
| Solfiti aggiunti | si |
| Provenienza frutta | Mele aziendali e acquistate |
| Note |
La mappa dei produttori e rivenditori di sidro in Italia - ATTENZIONE: STIAMO TRASFERENDO I DATI DA https://trovasidro.altervista.org/