Docendo Discitur Alma Cider Extra Brut Green Label

Regione	Valle d’Aosta
Tipologia	Metodo Classico
Fermentazione	Controllata
Gradazione alcolica	8.5-9.5%
Descrizione	Sidro ottenuto con mele Golden Delicious (75%) Renette Canada (20%) altre (5%). Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. No malolattica. Rifermentazione metodo tradizionale. Extra Brut
Aggiunta di zuccheri	si
Filtrazione	si
Pastorizzazione	no
Solfiti aggiunti	si
Provenienza frutta	Solo frutta prodotta in azienda
Note	Sidrificazione in bianco – rifermentazione in bottiglia 12 mesi