Docendo Discitur Alma Cider Extra Dry Grape Flavoured

Regione	Valle d’Aosta
Tipologia	Metodo Classico Aromatizzato Frutta
Fermentazione	Controllata
Gradazione alcolica	8.5-9.5%
Descrizione	Sidro ottenuto con mele Golden Delicious (70%) Renette Canada (15%) altre (10%) uva autoctona FUMIN (<5%). Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. No malolattica. Rifermentazione metodo tradizionale. Extra Dry
Aggiunta di zuccheri	si
Filtrazione	si
Pastorizzazione	no
Solfiti aggiunti	si
Provenienza frutta	Solo frutta prodotta in azienda.
Note	Sidrificazione in bianco post macerazione con bucce uva – rifermentazione in bottiglia 12 mesi