Docendo Discitur Alma Cider Criococentrato Blue Label
| Regione | Valle d’Aosta |
| Tipologia | Ice Cider |
| Fermentazione | Controllata |
| Gradazione alcolica | 10-11% |
| Descrizione | Sidro ottenuto con mele Golden Delicious (100%). Succo ottenuto crio-concentrato. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. No malolattica. |
| Aggiunta di zuccheri | no |
| Filtrazione | si |
| Pastorizzazione | no |
| Solfiti aggiunti | si |
| Provenienza frutta | Solo frutta prodotta in azienda. |
| Note |